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楼主: 点心小生

奔跑,奔跑,象阿甘一样奔跑

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 楼主| 发表于 2007-12-5 23:03:08 | 显示全部楼层

环岛路的风景

环岛路的风景

音乐广场
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发表于 2007-12-5 23:09:45 | 显示全部楼层
小生:

你家的葱油饼和芋饼怎么做的呢?呵呵,不好意思,在你发美图的时候问你吃的,真是大煞风景。可是,实在忍不住呀,因为我刚刚在看你的厦门美食评论,现在还在流口水呢!
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 楼主| 发表于 2007-12-5 23:35:41 | 显示全部楼层

葱油饼

原帖由 恍若星辰 于 2007-12-5 23:09 发表
小生:

你家的葱油饼和芋饼怎么做的呢?呵呵,不好意思,在你发美图的时候问你吃的,真是大煞风景。可是,实在忍不住呀,因为我刚刚在看你的厦门美食评论,现在还在流口水呢!


一时半会儿讲不清楚啊。

葱油饼有两种做法:
复杂一些的是先和面,
然后将面擀成一大片,撒上备好的葱花和调好味道的肉末,然后将面卷成一个长条,这样葱花肉末就在里面一层层卷起来了;
再用刀将长条竖切为一块块,每块捏住两边,往中间一按,再压或擀为圆饼型,里面有一层层的葱花肉末;
最后用油锅(最好是平底锅)煎成焦黄即可。

简单一些的是在一碗水里加点盐,
再打入几个鸡蛋
放一点花生油
然后将面粉打入碗里搅拌,粘稠即可
将准备好的葱花和肉末倒入搅拌
烧热油锅,开至小火
用汤勺将一勺勺将调好的面团舀入锅中,
用煎勺将其一个个压成面饼模样
煎成焦黄即可。


芋饼做法大同小异,一般用的芋粉与面粉调和,加糖做成甜食较多,不加其他佐料。如果你有心要将芋头磨成泥,甚至加料做成咸的芋饼,那应该也很好吃。


不行了,一讲我肚子也饿了,图片明天继续发吧。
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发表于 2007-12-6 09:34:09 | 显示全部楼层
新来的啊甘是谁啊
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发表于 2007-12-6 10:53:31 | 显示全部楼层
简单一些的是在一碗水里加点盐,
再打入几个鸡蛋
放一点花生油
然后将面粉打入碗里搅拌,粘稠即可
将准备好的葱花和肉末倒入搅拌
烧热油锅,开至小火
用汤勺将一勺勺将调好的面团舀入锅中,
用煎勺将其一个个压成面饼模样
煎成焦黄即可。




看来这个办法可行.立马实施中.

建议小生开个烹饪交流贴.也算发挥余热.

吃喝玩乐DIY.
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发表于 2007-12-6 11:42:45 | 显示全部楼层
原帖由 点心小生 于 2007-12-5 23:35 发表


一时半会儿讲不清楚啊。

葱油饼有两种做法:
复杂一些的是先和面,
然后将面擀成一大片,撒上备好的葱花和调好味道的肉末,然后将面卷成一个长条,这样葱花肉末就在里面一层层卷起来了;
再用刀将 ...



这第一种方法,我经常看到,就是,偶不会擀面。

偶同意布衣的建议,有时间我们交流一下彼此拿手的小菜,虽然自己只会那么一点点,但也会奉献一两个W氏私房菜。
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发表于 2007-12-6 12:02:39 | 显示全部楼层
这第一种方法,我经常看到,就是,偶也不会擀面。

不过俺娘会.

厦门湖里菜市场(卖很多水产品和水果的那个地方)有家卖南京老婆饼的,类似千层饼.真的很香哦.每次去那里都会带一些回家吃.

W有私家菜?

哎,就算俺们家乡最没什么特色菜滴.辣不过湖南,重庆,鲜不过粤闽.

俺的腌酸菜做的还算地道.可惜这边的气候长出来的菜也没法子施展俺的才华.郁闷.

不过,在这边霉豆腐还是可以自己制作滴.
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发表于 2007-12-6 12:29:39 | 显示全部楼层

回复 #47 布衣女子 的帖子

哈哈,霉豆腐,想起就馋,我小时候吃那个可以完全不吃其他的菜了。

我怎么感觉布衣很家乡人,腌酸菜的感觉也好像,虽然你没有写出来。

偶的私家菜,三拳两脚就搞定了,比如,现在,就要去做了。
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发表于 2007-12-6 14:35:30 | 显示全部楼层

点心老大引领一批性情中人奔跑着

一直以为,诗人的生活一定很浪漫,是多姿多彩的,跟我这样的俗人,距离太遥远了。我不会写诗,但对诗人却有一种天生的崇拜,经常用一种昂视的角度去看他们。也许,人就是这样,总是羡慕别人比自己厉害的一面。就在我写这篇博客的时候,我怕自己笨拙的笔无法表达自己心中那份对诗人的感情。
诗人,浪漫,多情,他们具有对万事万物的悲悯情怀,他们可以无怨无悔地为追求真理而奔走呼吁。也许,世人对他们的理解就像对于“疯子”那样,莫名其妙,不可理喻。但诗人们一如既往地走下去,因为坚持下去,那么成功只与他们一步之遥,关键时刻怎能放弃呢?!
  我永远都做你们的随从。不离不弃
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发表于 2007-12-6 14:37:12 | 显示全部楼层
其实我是最不擅长奔跑的~~
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发表于 2007-12-6 14:40:25 | 显示全部楼层
原帖由 布衣女子 于 2007-12-6 14:37 发表




嘿嘿,谗了吧?

吃再多的厦门的小吃也无法解自己的乡愁。

还是怀念家乡的口味.

我母亲做的霉豆腐.霉豆皮味道特好。她有秘方哦。

冬日里妈妈腌的酸白菜和酸韭菜,拌上辣椒油。那叫一个好! ...

  所以说点心等诸位老大领导有方,害我们一直尾随狂奔当中。。。。。。。。。。。
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发表于 2007-12-6 18:25:50 | 显示全部楼层
原帖由 青裙 于 2007-12-5 17:21 发表



狐尾山我每天都要上上下下好几趟。如果某天我在狐尾山上遇见一个身高1.83M,身材臃肿的男子,我想那大概就是点心小生了

狐尾山下是仙岳啊...
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 楼主| 发表于 2007-12-6 20:28:14 | 显示全部楼层
本来是要奔跑减肥的贴,现在有沦为大吃大喝贴的危险了,体重又要……
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 楼主| 发表于 2007-12-6 21:13:12 | 显示全部楼层

环岛路的风景

环岛路的风景

黄厝
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 楼主| 发表于 2007-12-6 21:19:23 | 显示全部楼层

环岛路的风景

环岛路的风景——黄厝
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 楼主| 发表于 2007-12-6 21:23:05 | 显示全部楼层

环岛路的风景

环岛路的风景——椰风寨
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 楼主| 发表于 2007-12-6 21:27:16 | 显示全部楼层

环岛路的风景

环岛路的风景——椰风寨游人如织
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 楼主| 发表于 2007-12-6 21:31:04 | 显示全部楼层

环岛路的风景

环岛路的风景——椰风寨
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 楼主| 发表于 2007-12-6 21:33:39 | 显示全部楼层

环岛路的风景

环岛路的风景——会展片区
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 楼主| 发表于 2007-12-6 21:37:01 | 显示全部楼层

环岛路的风景

环岛路的风景——会展中心
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